Las rutas de la tapa están de moda y siguen sucediéndose en la comarca de Los Pedroches. En esta ocasión, el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba ha programado una ruta gastronómica centrada en el cerdo ibérico y que se desarrollará los próximos días 20, 21 y 22 de enero y en la que participarán un total de 22 establecimientos de la hostelería con diferentes propuestas centradas en los productos que ofrece el cerdo ibérico, fundamental en la gastronomía de la comarca.
Los que se decidan visitar esos días Villanueva de Córdoba podrán degustar tapas como albóndigas de secreto ibérico, hamburguesa de cerdo ibérico, timbal ibérico con montera campestre, costilla en adobo, milhojas jarotas, lagarto de cerdo ibérico sobre pan de pueblo o carpaccio de solomillo con espuma de bellota. Esas serán algunas de las propuestas que se ofrecerán a un precio de 2,5 euros.
Además, los participantes que hayan degustado al menos 10 tapas entrarán en el sorteo de un jamón ibérico de bellota, teniendo que demostrar ese consumo entregando al menos diez de las piezas de un puzzle que se irá repartiendo por los establecimientos participantes.
Actividades turísticas
Por otro lado, se han programado diferentes actividades alrededor de la Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico como una ruta del granito que discurre por el antiguo camino que unía Pedroche con Córdoba a su paso por Villanueva de Córdoba en los siglos XV y XVI conociéndose los edificios civiles y religiosos más emblemáticos de la localidad como la iglesia de San Miguel, el Ayuntamiento o el Convento de Cristo Rey.
Otra de las rutas se centrará en el ibérico con un recorrido por las instalaciones de una bodega secadero de jamones para conocer cómo se fabrica el mejor jamón ibérico de bellota. Por último, se ha programado la ruta «Un día en la dehesa con el ganadero» que abarca un paseo por el corazón de la dehesa.
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