La semana pasada Hinojosa del Duque acogió la celebración de las I Jornadas Gastronómicas del Cordero de Los Pedroches, unas jornadas de promoción del ovino que desde el primer momento se catalogaron como “la antesala” de una futura Feria Agroganadera en la localidad. El equipo de gobierno de Hinojosa viene trabajando desde hace tiempo en esta idea y según ha podido saber hoyaldia.com ese trabajo daría sus frutos de manera “inminente”.

Así lo afirmó en conversación con este periódico el primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Hinojosa y concejal de agricultura, Santos Ortega, que avanzó que “tal y como dije en la primera jornada técnica estas Jornadas iban a ser un aperitivo antes de la Feria Agroganadera, una Feria que se va a celebrar en los próximos meses”.

En esta línea, Ortega continuó afirmando que “es algo inminente, lo llevamos preparando muchos meses y vamos a enfocarlo al sector agroganadero y también al cinegético, sabemos que el sector de la caza mueve mucho dinero y tiene también importancia en Hinojosa del Duque.”. El primer teniente alcalde criticó la desaparición de esta muestra en el año 2000 y detalló que “a veces la administración mete la pata e Hinojosa se merece que recuperemos esa Feria”.

Balance positivo

Dejando a un lado esta futura cita, Ortega hizo balance de las Jornadas de promoción del ovino de manera. Un balance que es “satisfactorio, porque aunque el tiempo no nos acompañó, sobre todo el viernes, hubo bastante afluencia de ciudadanos y se cumplió con el objetivo de las Jornadas que era el de promocionar e incentivar el consumo de cordero”.

El concejal de agricultura también valoró de manera positiva las jornadas técnicas que se enmarcaron dentro de las Jornadas. “La que más afluencia tuvo fue la que abordó la PAC porque, aún no teniendo claro la normativa, se intuye lo que vamos a tener y es un tema muy interesante para agricultores y ganaderos”. El resto de charlas-coloquio como la de producción ecológica de Juan Carlos López o la presentación de un recetario con recetas con el cordero como protagonista “también tuvieron una gran aceptación”, con lo que el balance desde el Ayuntamiento es “muy positivo”.