Los retos de la sostenibilidad en torno a la ganadería será el eje donde se vertebren las XXVII Jornadas Técnicas de Covap, que se acercarán también a la relación entre el sector ganadero y el cambio climático. Después de que el año pasado las Jornadas se centraran en la propia historia de la cooperativa y en la diversidad cooperativa en Europa, ahora la temática se abre a cuestiones de índole medioambiental. 

Serán cuatro las ponencias que formen parte de estas Jornadas deteniéndose la primera de ellas en el futuro de la alimentación, que será impartida por Daniel Ramón, vicepresidente de I+D de Salud y Bienestar en ADM Biopolis. Posteriormente, Matthew Smith, vicepresidente de Alltech, se centrará en la gestión de la huella de carbono en ganaderías. 

Los retos de la sostenibilidad en el futuro de la industria alimentaria también serán analizados en estas jornadas, en este caso por Mario Abreu, vicepresidente de sostenibilidad en Tetra Pak. Por último, el profesor de Ciencia Animal y Especialista en Calidad del Aire en la Universidad de California, Frank Mitloehner, delimitará la realidad y la ficción en relación al binomio ganadería y cambio climático. 

Las Jornadas Técnicas de Covap se desarrollarán en el Auditorio. del Recinto Ferial de Pozoblanco el jueves 20 de febrero a partir de las 10:15 horas de la mañana.