El sábado 21 de enero Alcaracejos volverá a organizar su particular Fiesta de la Matanza que llegará con numerosas actividades en torno a esta tradición gastronómica. La jornada comenzará a las nueve de la mañana y se extenderá hasta las ocho de la tarde cuando la música marque el fin de fiesta. La gastronomía será el eje fundamental de una iniciativa que ya suma diecisiete ediciones.  

Sin embargo, no solo las actividades girarán en torno a la gastronomía ya que también se abrirá la posibilidad de acercarse al entorno natural con la ruta interpretada de senderismo con guía a la montanera de cerdos ibéricos de bellota con el que arrancará el día a las 09:00 horas. Dos horas después dará comienzo la Jornada de Puertas Abiertas y Rutas Guiadas previstas en el Museo de la Matanza, que podrán realizarse hasta las cinco de la tarde. 

De manera paralela, comenzará el encendido de candelas y se empezarán a realizar los preparativos para la realización de parte de los productos que se asocian a la matanza. Igualmente, comerciantes y asociaciones instalarán sus stands donde se podrán adquirir productos típicos de la matanza y también dulces. Este primer ciclo de actividades se cerrará con el colectivo ‘Urban Sketches Córdoba’ dibujando la Fiesta de la Matanza para después exponer todos esos dibujos en el patio del Museo. 

El programa de actividades también contempla el showcooking que realizará Carlos Fernández Moreno, cocinero y gerente de Kàran Bistró, que se desarrollará también en el patio del Museo a partir de las doce de la mañana. El tercer concurso de aceitunas caseras y la degustación a precios populares del menú matancero en la Caseta/Bar a partir de las 14:00 horas podrán el colofón a las actividades de la mañana. 

Música

Todas estas actividades convivirán con la música que podrá disfrutarse en algunas localizaciones del municipio como la actuación del Grupo de Danza Los Jarales y Grupo Alcaria con interpretación de jotas y corros tradicionales. Posteriormente, la música la podrá el grupo ‘Covers FM’ y el dj Ramón Gueto será el que finalmente cierre la parte musical en esta Fiesta de la Matanza.