A puertas de celebrar su vigésimo aniversario, la Fiesta de la Matanza de Alcaracejos llega el sábado 18 de enero como una actividad que pone en valor  esta tradición gastronómica que se sigue haciendo a nivel casero en la comarca de Los Pedroches. Exponer todas los trabajos, los preparativos y productos derivados de la matanza del cerdo ibérico volverá a ser posible en una cita que llega cargada de otros alicientes para la ciudadanía que decida acudir a Alcaracejos en la jornada del sábado. 

La programación estipula que será a las 10:30 hora cuando se proceda al encendido de candelas, preparativos y aliños con stands de comerciantes y asociaciones con productos típicos y dulces. Una hora más tarde comenzará el despiece y la presentación de la matanza tradicional. Paralelamente, el Museo de la Matanza vivirá una jornada de puertas abiertas y rutas guiadas que se sucederán a diferentes horas para poder dar cobertura a todas las peticiones. 

Mientras la elaboración de los productos continúa se podrá disfrutar de un showcooking de Carlos Fernández a las 12:30 horas en la puerta del Ayuntamiento, así como se desarrollarán concursos de aceitunas y morcilla casera y una exposición de dibujos de Urban Skeches Córdoba. Otro de los momentos más importantes de la jornada tendrá lugar a partir de las 14:00 horas con la degustación del menú matancero. 

Después de la comida llegarán las actuaciones de música con el grupo Danza por Los Jarales y Grupo Alcaria -parte central de la Plaza de Los Pedroches a partir de las 16:00 horas- y el concierto del grupo musical ‘Mister Plan’. El día terminará con más música para cerrar la jornada festiva.