El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha lanzado hoy jueves en el Boletín Oficial del Estado la convocatoria del premio Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025. Una iniciativa que celebra su sexta edición y que, por primera vez, se convocará con carácter anual, al igual que el premio Alimentos de España a los Mejores Quesos.  Este galardón, creado en 2016, busca promocionar los jamones de calidad, reconocer el esfuerzo de productores y comercializadores y destacar el papel del sector en la innovación, sostenibilidad y desarrollo rural. 

El premio contempla dos categorías: mejor jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas y mejor jamón de bellota ibérico, destinado a productos etiquetados como jamón de bellota 100 % ibérico o jamón de bellota ibérico. En la convocatoria podrán participar establecimientos elaboradores de jamón con sede en España que acrediten una producción mínima de 1.500 piezas anuales en los últimos tres años. Cada concursante podrá presentar una muestra por modalidad. El plazo para la presentación de solicitudes estará abierto hasta el 9 de mayo y podrá realizarse a través de la sede electrónica del ministerio o, en el caso de personas físicas, de forma presencial. 

La selección de los mejores jamones se realizará a través de una valoración sensorial en dos etapas que realizarán expertos catadores. Las catas tendrán lugar en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Monells, Girona, y en la Universidad de Extremadura, Cáceres, según la modalidad. La confidencialidad y trazabilidad de las muestras estarán garantizadas en todo el proceso. 

Los ganadores recibirán un diploma acreditativo y un distintivo de excelencia y podrán utilizar el logotipo del premio en su etiquetado y acciones comerciales, previa validación. Además, podrán participar en las campañas promocionales del ministerio. 

Los Premios Alimentos de España forman parte de la estrategia del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para reforzar la imagen de España como referente gastronómico y alimentario y actúan como herramienta para visibilizar y premiar los valores y objetivos promovidos por la Estrategia Nacional de Alimentación.