Un total de 26 establecimientos de hostelería –bares, restaurantes y tabernas- de Villanueva de Córdoba se han sumado a la novena edición de la Ruta de la Tapa, que comienza hoy viernes y que se prolongará hasta el domingo. La base de la mayor parte de los platos que ofrecen los participantes en la ruta es el jamón ibérico de bellota de Los Pedroches y las carnes ibéricas, que se ofrecen en distintas versiones, mezcladas con ejemplos de la gastronomía tradicional de la comarca o con elementos de cocina vanguardista.
Lomo ibérico, carrilladas, flamenquines, solomillos, salmorejos, manitas de cerdo, timbales de morcilla, setas y hongos, costillas… entre otras delicias serán las protagonistas de un fin de semana que contará además con el atractivo de la competitividad entre los establecimientos participantes, pues un jurado profesional de expertos será el encargado de valorar las tapas . Según las bases, este jurado decidirá la tapa ganadora en base a criterios como la presentación, el sabor, la textura, el aroma, el emplatado, así como que los ingredientes sean de la zona.
El precio de cada tapa se ha estipulado en 2,5 euros y es el mismo para todos los establecimientos. Además, una vez terminada la ruta, aquellas personas que hayan degustado al menos diez y hayan sellado el folleto destinado a tal efecto, tendrán derecho a la participación en sorteos con distintos regalos. Estos folletos deberán entregarse en la Portería del Ayuntamiento antes de las 15:00 del 8 de junio. El sorteo será público y tendrá lugar el día 10 a las 12:00 en el Salón de Plenos.
La oferta del fin de semana en Villanueva de Córdoba se completa con rutas turísticas al municipio durante el fin de semana. Para participar en ellas, hay que inscribirse en la oficina de turismo municipal. El hashtag para subir fotos a las redes sociales será #tapeandoporvillanuevadecordoba.
| ESTABLECIMIENTO | TAPA | REGALO |
|---|---|---|
| Bar El Largato | Solomillo de cerdo escabechado | Surtido de ibéricos |
| Bar-Terraza Cañuelo | Tostas de Cremoso de Queso y Boletus con guarnición | Lote de vinos y decantador |
| Mesón Rural Don Rollero | Barqueta Mediterránea con toque ibérico | Lote de productos ibéricos Navalpedroche |
| Bar Jamón | Carrillada en salsa española | Paleta ibérica de Bellota Rayma |
| Bar Cabello | Callos Caseros receta de la Abuela | Cafetera y Batidora de Electro-hogar Avelino |
| My Café | Carrillada confitada | Una tablet |
| Bar Ka la Dulce | Saquitos de hojaldre rellenos de carne de Los Pedroches sobre crema de carrilladas ibéricas | 100 euros a elegir en tienda Trebol House |
| Ventorro de Pasi | Daditos de atún a la plancha sobre cama de salmorejo cordobés | Bono de gimnasio de 4 mensualidades con sauna incluida |
| Restaurante la Puerta Falsa | Manitas de cerdo rellenas de boletus | Conjuntos de faroles decorativos de Hiperjoya |
| Restaurante El Ruedo | Solomillo de cerdo ibérico con crema de boniato y sopa de chalota tostada | Noche en habitación doble en el Balneario San Andrés. Regalo valorado en 160 euros |
| Bar Restaurante la Cañada (Estación de Servicio Los Barreros) | Timbal de morcilla de burgos con manzana caramelizada | Conjunto de relojes caballero y señora de Hiperjoya |
| Bar Calerito 2.0 | Ensaladilla de merluza y langostinos | Surtido de productos ibéricos JAMIVI |
| Asador el Volao | Chantilly de hongos con pluma caramelizada | Noche en habitación doble en el Hotel el Volao con desayuno y cena incluidos |
| Bar Restaurante Belloches | Carrillada en salsa con sinfonía de crujiente de verduras | Regalo de reloj de señora o caballero |
| Restaurante la Piscina | Sabor a mar | Tablet con archivo de recetas de cocina |
| Bamboletas | Delicia de mar acompañada con su huerto | Cofre regalo tres días con encanto Viajes Sayto |
| Restaurante las Columnas | Nobleza ibérica | Tabla jamonera y lote de ibéricos Dehesa Venta Orán |
| Bar Nino | Pollo escabechado | Conjunto de pulseras de señora y caballero de Hiperjoya |
| Bar Picha | Carrillada en salsa Miqui y salteado campero | Lote surtido de marisco (12 kilogramos aproximadamente) |
| Chaparral | Flamenquin de Lomo y jamón ibérico en gachuela con guarnición | Surtido de ibéricos Luis Blanco e Hijos |
| Cafeteria Franmer | Pinchito de pluma ibérica con foie acompañada de crujiente de frambuesa y cebolla caramelizada | 100 € a gastar en electrodomésticos Úbeda |
| Bar Pirruri | Lomo cabrales con dulce de cebolla | Conjunto de gafas de sol de señora y caballero de Sanivisión |
| Bodega de Lucman | Costilla de cerdo asada con salsa barbacoa sobre cama de patata, ajo mortero, puerro escabechado y romesco | 100 € a gastar en Tienda de Jamón Jarote |
| Restaurante La dehesa de Lucman | Lagarto bravo de cerdo | 100 € a gastar en Supermercado Palomo |
| Café Bar Patillas | Lomo relleno con guarnición de champiñón | 100 € a gastar en Cunas Caydi |
| Cafetería Restaurante Maico | Delicias del Taj Mahal | Noche de Hotel para 2 personas con Spa incluido |
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