No hay Feria del Jamón de Los Pedroches sin el título a la mejor pieza y ese galardón ya tiene dueño. La pieza presentada por la empresa Delicias Ibéricas por el Mundo SL se ha alzado con el título al mejor jamón de bellota 100% ibérico de Los Pedroches después de un concurso que se ha celebrado en el Centro de Iniciativas Empresariales de Villanueva de Córdoba y que ha tenido una duración superior a las tres horas. Después, y con los empresarios esperando el veredicto, se ha conocido un fallo que ha dejado a Delicias Ibéricas por el Mundo con la Encina de Oro sumándose a un palmarés que en 2021 encumbró a Señorío de Los Pedroches. La Encina de Plata ha sido para Dehesas Reunidas y la Encina de Bronce para Ibesa. La diferencia entre las tres piezas ha sido mínima ya que el primer premio obtuvo una puntuación de 7,97; el segundo 7,71; y el tercero de 7,32 puntos. 

Como cada año, después de conocerse el fallo del jurado fue el momento para conocer los detalles de la pieza ganadora. Bartolomé López, responsable de fábrica de la industria, explicó que se trata de una pieza «perfecta, que podía tener algún fallo, pero leve» y también que «dudé hasta el último momento entre dos jamones, pero elegí el correcto». Un jamón saliente de un cerdo criado en una explotación de Villanueva de Córdoba, lugar también de origen de la empresa ganadora del concurso. Se da la circunstancia de que esta empresa se ha alzado con la Encina de Oro el segundo año en el que se presenta al concurso al mejor jamón. 

Todas las piezas han sido limpiadas por un único profesional y también cortadas por otro profesional y el jurado ha valorado aspectos relacionados con la morfología y biselado, el aspecto del corte, el aroma del jamón, la textura, el sabor y la jugosidad o persistencia en la boca. Con las puntuaciones obtenidas se ha dilucidado un pódium que ahora tendrá su extensión en las degustaciones de la Feria del Jamón donde las empresas lucirán sus galardones.