La III Ruta de la Tapa, que se celebrará en Hinojosa del Duque del 22 al 24 de noviembre, contará en esta edición con un mayor número de participantes, ya que este año se han sumado siete establecimientos hosteleros más de la localidad –hasta alcanzar 23- “a una iniciativa que surgió para promocionar la gastronomía de la comarca, pero que se está consolidando con el tiempo como un proyecto más ambicioso que pretende dar a conocer al visitante el rico patrimonio cultural y artístico de los pueblos colindantes”, según ha explicado el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico, Salvador Fuentes.

En este sentido, el también vicepresidente primero de la Diputación ha destacado la Ruta Mudéjar por los pueblos  y el tren turístico que recorrerá todas las zonas donde se ubican los establecimientos, como dos importantes acicates para “que esta no sea una feria al uso, sino un evento con el que promocionar de un modo integral la riqueza turística, gastronómica y cultural de esta comarca”. “Desde la Diputación apostamos por vender mejor lo que tenemos, innovando, adoptando nuevos modelos y aprovechando las sinergias disponibles, para ser más competitivos”.

La feria contará este año con otra importante novedad, una aplicación de descarga para móviles que informará de las paradas del tren turístico, los establecimientos disponibles, etc, “y seguiremos realizando las visitas guiadas a sitios emblemáticos de Hinojosa, porque ésta no es una ruta gastronómica al uso, sino que hemos querido hacer un evento en el que se dinamice todo el sector turístico de la zona”.

La III Ruta de la Tapa tendrá otras actividades paralelas como diversas actuaciones musicales y lúdicas, la escenificación de la vida cotidiana durante el siglo XIX, y la celebración de dos concursos para premiar la tapa más popular y el establecimiento cuyas dos tapas consigan mayor número de votos por parte de los participantes. El precio de la tapa se ha mantenido a lo largo de los tres años –tapa más bebida, 2 euros-