Migas tostás con torreznos, chorizo y pimientos, cocido tradicional, callos con garbanzos, manitas de cerdo en salsa, caldereta de ternera y así hasta un total de dieciséis platos diferentes son los que podrán degustarse en los establecimientos que se han adherido a la propuesta de Pozoblanco Gastronómico para la aparcería previa al Romería de la Virgen de Luna. El Ayuntamiento de la localidad junto a la Asociación de Hosteleros, Hostepozo, vuelven a poner en valor los platos típicos de la gastronomía local en una fecha muy significativa.

La idea surgió como una manera de incentivar de nuevo la aparcería previa a la romería y en las tres anteriores ediciones ha tenido una respuesta más que satisfactoria para los responsables de ambas entidades. Por ello, desde Hostepozo se agradece la organización de este evento por parte de la Concejalía de Festejos para así favorecer que la gente salga a la calle para disfrutar de una gastronomía típica de sierra que “siempre nos ha acompañado, esperando que la climatología sea buena”. De esta forma, se da contenido gastronómico a una de las aparcerías más esperadas por los pozoalbenes, que se reúnen en estos días de celebración.

Respecto a este evento, el concejal de Turismo, Eduardo Lucena, destacó los diferentes establecimientos adheridos a la propuesta «han recuperado parte de la historia gastronómica de unos días tan especiales». Por su parte, el presidente de Hostepozo, Miguel Ruiz, informó que los bares y restaurantes servirán junto a la consumición unta tapa del plato elegido para cada uno de ellos. Así, estas son las propuestas de los dieciséis establecimientos adheridos:

  1. Mesón La Cepa: migas tostás con torreznos, chorizo y pimientos
  2. Bar El Mercado: cocido tradicional
  3. Restaurante La Ronda: callos con garbanzos
  4. Mesón El Pilar: Manitas de cerdo en salsa
  5. Olibar: caldereta de ternera
  6. Cervecería La Espuela: caldito con albóndigas caseras
  7. Bar El Tapeo: habichuelas tarugas
  8. Bar La Marta: garbanzos con callos
  9. Bar Luis: habichuelas con chorizo
  10. Bar La Saga: orejitas fritas y adobados
  11. Café de Laura: empedrado de orejitas y chorizo
  12. La Taberna: marmitaco de mar y montaña caliente sobre fondo de huerta
  13. Restaurante Bulebar: Estofados serreño con picantones a la hierbabuena
  14. Estudiante Café & Copas: pisto con huevo
  15. El Rincón de Juan: largartillo ibérico al estilo mozárabe
  16. Cafetería Bogue: potaje de garbanzos