El Ayuntamiento completa un amplio programa de actividades centrado en los principales aspectos culturales y tradicionales de esta costumbre tan arraigada en la comarca de Los Pedroches _ Eusebio Chinarro ‘Tío Eusebio’ será el pregonero de la fiesta e Isabel Gómez Cantador será nombrada matancera mayor como reconocimiento a su trayectoria

Villanueva de Córdoba desarrollará durante el próximo viernes 28 un amplio programa cultural en torno a la celebración de la Fiesta de la Matanza y de la Artesanía Popular, que este año coincide con la conmemoración del Día de Andalucía y en la que participarán más de 30 empresas. La matanza del cerdo ibérico es una de las tradiciones más arraigadas en este municipio, uno de los que más hectáreas de dehesa de encinar conserva de España y que además es sede del consejo regulador de la Denominación de Origen de Jamones y Paletas de Los Pedroches. Tradicionalmente, según explica la concejala de Cultura, Festejos y Turismo, Benita Martínez, “este tipo de celebraciones se limita al despiece y consumo del cerdo ibérico, pero el Ayuntamiento de Villanueva ha querido resaltar además su arraigo en la economía y en la cultura popular de Los Pedroches en toda su extensión”.

Así, al tradicional rito de los preparativos y despiece del cerdo, que comenzará sobre las 11 de la mañana, se unirá un amplio mercado de productos agroalimentarios y artesanales, concursos de cocina matancera, juegos tradicionales, actuaciones musicales y bailes típicos y teatro en la calle. Además, durante toda la jornada habrá visitas guiadas, exposiciones y el tradicional pregón con el nombramiento de la matancera mayor. Todas las actividades se celebrarán en la explanada de aparcamientos del Pabellón Polideportivo.

Los expositores de la Fiesta de la Matanza y de la Artesanía Popular abrirán a las 10 de la mañana y a las 11 comenzarán los preparativos de todo el proceso, que culminará a las 12:00 con el despiece y la representación de una matanza tradicional. Así, todos los asistentes podrán ver este interesante ritual al tiempo que se prepara una chanfaina, plato típico matancero en Villanueva de Córdoba. Una vez que el cerdo esté despiezado comenzará el concurso de cocina matancera y, a renglón seguido, se pondrán en práctica los juegos tradicionales propios de la cita, en la que nunca falta la diversión, según explica la concejala de Cultura, Festejos y Turismo.

Los actos institucionales y el pregón de la Fiesta comenzarán a las 13:30 con el pregón de Eusebio Chinarro Molero, más conocido como Tío Eusebio, empresario y toda una institución en el mundo del jamón de Los Pedroches. Además, se nombrará matancera mayor a Isabel Gómez Cantador después de toda una vida dedicada a este hecho gastronómico y cultural tan importante para Villanueva de Córdoba.

Música tradicional, teatro y oferta turística 

Durante la jornada habrá actuaciones del grupo de folk Jara y Granito, bailes de Jotillas Jarotas a cargo de las alumnas del la Escuela Municipal de Danza y animación de la charanga Pata Negra. Benita Martínez destaca que este año se cuenta además con una representación de teatro de calle a cargo de la compañía El Espejo Negro, que representarán el espectáculo La Cabra.     

Durante toda la jornada se podrá visitar la exposición ‘La vida del cerdo’, ubicada en el Centro de Interpretación de la Dehesa, y disfrutar de la pintura de Benito Castro. Aparte, este día permanecerán abiertos en horario de mañana y tarde el citado Centro de Interpretación de la Dehesa, el Refugio de la Plaza de España y el Museo de Historia Local. El Ayuntamiento, según explica Benita Martínez, ha previsto distintas visitas guiadas por los principales monumentos de Villanueva de Córdoba. Estas visitas se pueden concertar con la oficina de turismo de la localidad a través del teléfono 957 120 603 o en el correo turismo@villanuevadecordoba.com.